Вкусная наука: как ЮУрГАУ и «Билет в будущее» познакомили школьников с технологиями пищевой промышленности

14.11.2025 313

---

На кафедре "Технический сервис машин, оборудования и безопасность жизнедеятельности" института агроинженерии ЮУрГАУ прошел уникальный мастер-класс для школьников 9 класса, 94 школы. Учащиеся смогли познакомиться сразу с двумя направлениями пищевой промышленности: "Изучение технологии производства и выпечка хлебобулочных изделий из слоёного теста" и "Анализ качества молочных продуктов".

Под руководством ассистента Штриккер Любови Андреевны ребята погрузились в мир пищевых технологий. На первой части мастер-класса они освоили азы работы со слоёным тестом — узнали секреты правильного раскатывания и формирования изделий, а затем самостоятельно выпекли ароматные булочки. Вторая часть была посвящена молочной продукции.

Мероприятие прошло в рамках профориентационного проекта "Билет в будущее", который помогает школьникам определиться с выбором профессии. Участники не только получили новые знания, но и смогли примерить на себя роль технолога пищевого производства.

#ЮУрГАУ #SURSAU #Билетвбудущее #ПрофориентацияЮУрГАУ

---