В 2021-2022 учебном году на кафедре животноводства работал студенческий научный кружок «Переработка органических отходов с помощью личинок мух». Руководителями кружка были преподаватели кафедры Вильвер М.С., Бочкарев А.К., Власова О.А. и Ермолов С.М., также принимала участие в проведении занятий со студентами заведующая кафедрой Матросова Ю.В.
В кружке занимались 10 студентов, обучающихся в основном по направлениям подготовки: 36.03.02 Зоотехния; 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Цель работы кружка заключалась в изучении технологии переработки органических отходов и получении кормового белка и биогумуса.
В течение всего учебного года на занятиях кружка участники работали над поставленной целью, с которой они справились. В начале работы для наблюдения за биологическим циклом мухи Чёрная львинка студенты изготовили инсектарий, подробно изучили все стадии развития мухи Чёрная львинка: от строения яйца до взрослой особи. В дальнейшем работали над подготовкой питательной среды для инкубации яиц и подращивания личинок. Самостоятельно занимались сбором яиц и закладкой их на питательную среду. Дальше студенты готовили субстрат из свиного навоза, куриного помёта, пищевых отходов для посадки подрощенных личинок. Следующий шаг работы заключался в проведении оценки качества субстрата по органолептическим и физико-химическим показателям (цвет, запах, консистенция, температура, рН, влажность). После оценки качества субстрата студенты высаживали личинок и вели наблюдение за их ростом и развитием, делая сравнительную оценку динамики развития личинок на разных субстратах.
После переработки органических отходов личинками мухи Чёрная львинка определяли органолептическую оценку и химический состав полученного биогумуса. Личинок высушивали для получения кормового белка, оценивая свойства кормового белкового концентрата по органолептическим и физико-химическим показателям.
После всех проведённых исследований занимались обработкой полученных результатов, которые были представлены на международных научно-практических конференциях, проводимых в университете и в других образовательных учреждениях, а также были опубликованы статьи в сборниках.
Чугаев Э.А. успешно доложил полученные результаты на ежегодной LXXIII научной конференции студентов, аспирантов и молодых учёных. Он выступил с докладом «Эколого-фаунистический обзор семейства львинки». Эдуард проводил занятие со школьниками 7-9-х классов школы № 10 в рамках образовательного и профориентационного проекта Южно-Уральского ГАУ «Умные каникулы» на тему: «Эколого-фаунистический обзор мух-львинок (Diptera, Stratiomyidae)». С кружковцами он провёл обзор эколого-морфологических, хорологических и фаунистических характеристик мух львинок различных природных зон, изучил морфологические особенности личинок и имаго (Stratiomiydae), а также помог в формировании программ дополнительного образования, которые направлены на ознакомление с биологическими особенностями отряда Двукрылых (Diptera). Совместно с научным руководителем Власовой О.А. написал две статьи по темам: «Эколого-фаунистический обзор мух-львинок (Diptera, Stratiomyidae)» и «Биологические особенности мух-львинок».
Айзетуллова А.Р. и Тухватулина А.Р. (руководитель Бочкарев А.К.) принимали участие в выставке научно-исследовательских, технических, творческих проектов обучающихся и студентов образовательных организаций в рамках проектно-аналитической сессии для старшеклассников школ Челябинской области «Вызовы сегодняшнего дня: наука на службе АПК».
Приняли участие в Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых учёных «Проблемы интенсивного развития животноводства и их решение», ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» студенты Турсунов Ф.В., Ярцева Е.Д., Приданникова А.В., Кирпичникова Т.А., Лебедева А.М. (руководитель Вильвер М.С.).
Также руководители кружка совместно со студентами принимали участие в Международной интернет-акции аграрных вузов, посвящённой Году науки и технологий «Жизнь-Наука-Эволюция» с проектом «Продукты жизнедеятельности мухи Hermetia illucens».
Бочкарева М.А. приняла участие в конкурсе молодёжных инновационных проектов Умник-2021 с темой доклада «Разработка рецептуры полнорационного комбикорма для рыб с введением сухой биомассы из личинок насекомых и бутиратов» (руководитель Матросова Ю.В.).
Руководители кружка доцент Власова О.А., старший преподаватель Бочкарев А.К. и обучающийся Чугаев Э.А. приняли участие в большом фестивале идей и технологий, который прошёл на площадке Информационного центра по атомной энергии в рамках реализации проекта «Интегратор сообществ кружкового движения (Проект ВОРК)» в выставке «Будущее обыденно» с проектом «ЭкоБелок — технологические процессы получения пищевого сырья и органических удобрений из биомассы личинок Чёрной львинки».
Как известно, насекомые в качестве пищи и её ингредиентов – вовсе не далекое будущее, как это может показаться. В России уже работают несколько предприятий, которые выращивают насекомых на корм животным и планируют производить из них продукты для человека.
В целом хочется отметить, что работа кружка заключается в изучении технологии полного цикла переработки пищевых отходов производства с помощью личинок мухи Чёрная львинка. Технологии позволяют утилизировать отходы, получая органическое удобрение и биомассу для пищевой промышленности. Применение данных технологических приёмов позволит нам получить хозяйственно полезную инновационную продукцию из отходов жизнедеятельности человека, сельскохозяйственных и пищевых производств.
Кафедра животноводства приглашает всех желающих студентов участвовать в работе кружка кафедры в будущем 2022-2023 учебном году.